Sios gusta el pulpo, os animo a preparar este pulpo a la plancha y el pulpo a la gallega. También os encantarán los calamares a la andaluza y estos calamares rellenos que están para chuparse los dedos. En la salsa que se ha formado en la sartén, y con el fuego apagado, incluimos el pimentón dulce o picante. 8.
Saltearel Pulpo: En una sartén a fuego fuerte con un buen chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra salteamos el pulpo y cuando este dorado lo apartamos del fuego, echamos una cucharadita de pimentón ( dulce o picante depende de vuestro gusto) y los movemos para que el pulpo se impregné del pimentón. Montar el Plato: ponemos el puré en en
Enuna parrilla, plancha o sartén, bien calientes, echamos un poco de aceite de oliva. Incorporamos los trozos de pulpo y los vamos haciendo vuelta y vuelta, hasta que vemos que cogen color tostado.
Pelamos cortamos y añadimos al mismo bol la mantequilla, la leche, un poco de agua de la cocción del pulpo y el pimentón. Salpimentamos. Trituramos con una batidora de mano y reservamos. Ponemos una plancha al fuego con unas gotas de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté caliente añadimos la pata de pulpo. Doramos un poco por cada
Paso3. Poner un vaso de leche caliente sobre la patata y mezclar. Añade sal y pimienta. Paso 4. En una sartén poner aceite y cuando esté caliente añadir el pimentón y retirar enseguida. Paso 5. Verter sobre el puré de patatas. Paso 6. Cortar el pulpo, asar en plancha y servir con el puré.
Sólocon un poco de aceite de oliva virgen extra y sal en escamas es un manjar, también se le puede añadir un poco de pimentón ahumado u otras especias, aunque el pimentón es un clásico. Además se puede acompañar de diversas salsas y guarniciones, y es lo que os queremos proponer, para ello, hemos recopilado siete
hxUv. pulpo a la plancha con pimenton
